饺子的英文是“dumpling”，这个词在英语中广泛用于指代类似饺子的食物，尤其是中国饺子。饺子作为中国传统美食之一，不仅在国内广受欢迎，在国际上也逐渐成为一种备受喜爱的食品。它的历史悠久，据说起源于东汉时期，由医圣张仲景发明，最初是为了治疗耳朵冻伤而制作的“娇耳”。随着时间的发展，饺子逐渐演变为一种具有丰富文化内涵和美味口感的传统佳肴。
在中国，饺子象征着团圆和幸福，尤其是在春节期间，家家户户都会围坐在一起包饺子、吃饺子，寓意新年的到来和家庭的和睦。饺子的种类繁多，有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅等多种口味，每种馅料都蕴含着不同的寓意和风味。此外，饺子的烹饪方式也多种多样，可以煮、煎、蒸，甚至炸，满足了不同人群的饮食习惯。
随着全球化进程的加快，越来越多的外国人开始接触并喜欢上了这种美味的小吃。许多中餐馆将饺子翻译成“dumpling”后推向国际市场，使得这一传统美食得到了更广泛的传播。如今，无论是亚洲还是欧美国家，都能找到以饺子为主打菜品的餐厅，这不仅展示了中华饮食文化的魅力，也让世界各地的人们有机会品尝到这份来自东方的美味。