花生饼的做法

花生饼是一道简单又美味的家常小吃，深受大人小孩的喜爱。它不仅口感香脆，而且富含营养，是用花生制作而成，健康又可口。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的花生饼吧。

首先，准备好所需的原材料：新鲜的花生仁、白砂糖和糯米粉。花生仁最好选择颗粒饱满的新鲜花生，这样制作出来的花生饼会更加香甜可口。将花生放入锅中用小火慢慢翻炒，直到花生皮微微裂开且散发出浓郁的香气。接着，将炒好的花生去壳并剥去外皮，然后用研磨机将其打成细腻的花生粉备用。

接下来，在一个大碗里混合花生粉和适量的白砂糖，根据个人口味调整糖的用量。再加入糯米粉，比例可以根据自己的喜好来调整。通常情况下，花生粉与糯米粉的比例为2:1较为合适。用手将这些材料充分揉搓均匀，直至形成一个柔软但不粘手的面团。

随后，将揉好的面团分成若干个小剂子，每个大约重20克左右。用手轻轻压扁每个小剂子，使其成为圆形薄片状，这就是我们常说的“花生饼胚”。最后，将做好的花生饼胚放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约15分钟，或者直到表面呈现金黄色即可取出冷却。

刚出炉的花生饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里松软，咬上一口满嘴留香。无论是当作日常零食还是节日礼品都非常合适。此外，还可以根据个人喜好添加一些芝麻或者其他坚果碎来增加风味层次感。总之，这款自制花生饼既方便快捷又能满足全家人的味蕾需求，绝对是不可错过的美食体验！