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水煮千张

2025-04-15 12:37:14

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2025-04-15 12:37:14

水煮千张:一道简单却美味的家常菜

在中国的传统饮食文化中,千张是一种非常常见的食材,它以豆腐皮为原料,质地柔韧,口感细腻。而“水煮千张”则是一道简单易做又十分美味的家常菜。这道菜以其清淡的口味和丰富的营养深受大众喜爱。

制作水煮千张并不复杂,首先需要准备好新鲜的千张、蒜末、辣椒粉、花椒粉以及葱花等调料。将千张切成适当大小的块状,放入沸水中焯烫片刻,使其更加滑嫩。接着,在锅中倒入适量的食用油,加入蒜末爆香,随后撒上辣椒粉与花椒粉,炒出浓郁的香味。这时,可以将焯好的千张轻轻放入锅内,快速翻炒均匀,让每一片千张都裹满调料。最后,撒上一些葱花点缀,一盘色香味俱佳的水煮千张便完成了。

这道菜不仅味道鲜美,还富含蛋白质和多种维生素,非常适合日常食用。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜,都能让人食欲大增。更重要的是,它保留了食材本身的原汁原味,健康又养生,是家庭餐桌上的不二之选。

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