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营养快餐菜谱(营养快餐)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。营养快餐菜谱,营养快餐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 食谱配方是在高级营养...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。营养快餐菜谱,营养快餐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 食谱配方是在高级营养师指导下配制的:在快餐的基础上突出了营养的特点,并且食物的配比合理平衡,所含营养素全面,能满足人体需要的营养量。

2、这是在一般快餐公司没有的。

3、   2、 食物内容多样化:每份餐包括了五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数量充足,比例适当。

4、供给的一份餐中有2-4种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海产品等,蔬菜占50%比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。

5、主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换。

6、每份餐有8-10种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全。

7、     3、 营养素全面,比例适当:每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40%。

8、蛋白质35~40克,占总热能10-15%;脂肪<30%;碳水化合物占总热量的55-60%,钙200毫克,铁7-8毫克,锌5-6毫克,视黄醇当量300毫克以上,维生素C为50毫克以上。

9、除钙偏低外,其余营养素均满足一餐的需要量。

10、   4、 烹调美味可口:菜肴口味以淮阳特色为主,清淡,鲜美,注重菜的原汁原味。

11、配料精致,考究,以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调,并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调方法。

12、出品后色、香、味、形、诱人。

13、   5、 卫生好:率先使用环保盒,一次到位。

14、总公司设有食品卫生检验中心,对出厂的食品每天进行检测。

15、各分公司设有专职质检员,把好每道菜肴的制做工艺流程,确保食品卫生安全。

16、 以上充分显示了营养快餐的五大特点:快捷,卫生,营养,美味,价廉。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。