营养快餐菜谱（营养快餐）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。营养快餐菜谱，营养快餐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食谱配方是在高级营养师指导下配制的：在快餐的基础上突出了营养的特点，并且食物的配比合理平衡，所含营养素全面，能满足人体需要的营养量。

2、这是在一般快餐公司没有的。

3、 　　2、 食物内容多样化：每份餐包括了五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充足，比例适当。

4、供给的一份餐中有2-4种肉类，或鸡或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。

5、主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，经常更换。

6、每份餐有8-10种食物品种搭配，可称的上花样多，品种齐全。

7、 　 　　3、 营养素全面，比例适当：每份餐按轻体劳动者计算，热量900-1100千卡，占全日总热量的40%。

8、蛋白质35~40克，占总热能10-15%；脂肪<30%；碳水化合物占总热量的55-60%，钙200毫克，铁7-8毫克，锌5-6毫克，视黄醇当量300毫克以上，维生素C为50毫克以上。

9、除钙偏低外，其余营养素均满足一餐的需要量。

10、 　　4、 烹调美味可口：菜肴口味以淮阳特色为主，清淡，鲜美，注重菜的原汁原味。

11、配料精致，考究，以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调，并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调方法。

12、出品后色、香、味、形、诱人。

13、 　　5、 卫生好：率先使用环保盒，一次到位。

14、总公司设有食品卫生检验中心，对出厂的食品每天进行检测。

15、各分公司设有专职质检员，把好每道菜肴的制做工艺流程，确保食品卫生安全。

16、 以上充分显示了营养快餐的五大特点：快捷，卫生，营养，美味，价廉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。