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羊排的家常做法（羊排做法）
导读 大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。羊排的家常做法，羊排做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！羊排的做法1.先用利器把洗...
大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。羊排的家常做法，羊排做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
羊排的做法
1.先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）
2.把甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒铺在羊排上
3.葱姜蒜剁成碎末撒在调料里
4.把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩
5.然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜
6.烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上
7.上下火180度烤50分钟，打开锡纸
8.200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟
9.待表面汁水收干，即可出炉
烹饪技巧：
1、调味可根据个人喜好调整。
2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用锡纸包着烤，其实都是为了让羊排更入味。
3、打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
