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羊排的家常做法(羊排做法)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。羊排的家常做法,羊排做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!羊排的做法1.先用利器把洗...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。羊排的家常做法,羊排做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

羊排的做法

1.先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿(我用的尖剪刀)

2.把甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒铺在羊排上

3.葱姜蒜剁成碎末撒在调料里

4.把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩

5.然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜

6.烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘上

7.上下火180度烤50分钟,打开锡纸

8.200度继续烤20分钟,翻面,再烤20分钟

9.待表面汁水收干,即可出炉

烹饪技巧:

1、调味可根据个人喜好调整。

2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜,用锡纸包着烤,其实都是为了让羊排更入味。

3、打开锡纸后,再用高火烤,一是为了收干汁水,二是为了增加羊排表面酥脆的口感。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。