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煮毛豆如何保持绿色呢(煮毛豆如何保持绿色)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。煮毛豆如何保持绿色呢,煮毛豆如何保持绿色很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!煮毛豆更...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。煮毛豆如何保持绿色呢,煮毛豆如何保持绿色很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

煮毛豆更绿的方法,多加一味调料,注意两个要点:

  1、调料:一滴油。

  2、要点一:水开后再下毛豆。

  3、要点二:别盖锅盖,敞开锅煮。

  【碧绿五香毛豆】

  材料:

  毛豆适量、盐适量、清水适量、八角1粒、桂皮1段,、花椒数粒、小茴香数粒、香叶1片、 食用油1滴。

  做法:

  1、毛豆洗净,两头各剪开一个小口,便于入味儿。

  2、锅中加入适量清水和所有的调料,包括盐(盐可以多加点儿)。

  3、大火煮开后保持沸腾2分钟,煮出香味儿,然后加入一滴植物油(如玉米油)。

  4、下入毛豆,保持大火煮开。

  5、转中小火,不要盖锅盖,煮大约十几分钟,毛豆煮熟即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。