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茄汁鲅鱼的做法视频（茄汁鲅鱼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄汁鲅鱼的做法视频，茄汁鲅鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、茄汁鲅鱼步...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄汁鲅鱼的做法视频，茄汁鲅鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茄汁鲅鱼步骤1
2、茄汁鲅鱼的做法大全
3、将鲅鱼剪去头、清除内脏，然后用清水冲洗干净；控去水分，切成大段
4、步骤2
5、茄汁鲅鱼的做法图解
6、葱切段、姜切片备用；炒锅放植物油煎香花椒
7、步骤3
8、鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄
9、步骤4
10、把切好的葱、姜倒入煎鱼的锅里，一起再煎出葱香味，放入一碗水，然后倒入醋、酱油、料酒、白糖
11、步骤5
12、最后放入盐和番茄酱，盖盖子大火烧开，转小火20分钟左右，汤汁浓稠即可关火
13、茄汁鲅鱼成品图
14、烹饪技巧
15、炒锅内油烧热即可把花椒和鱼同时下锅，这样花椒的香味来去除部分鱼的腥味
16、煎鱼的时候不要频繁的去翻动，那样鱼肉容易散，可以用铲子轻轻的翻个面
17、炖鱼的时候添加的水只要淹没鱼身即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
