怎么做奶油蛋糕的方法与步骤（怎么做奶油蛋糕）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。怎么做奶油蛋糕的方法与步骤，怎么做奶油蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：牛奶，黄油，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，粟米粉，奶油， 步骤：1.面粉和泡打粉、粟米粉过筛混合好。

2、 2.蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡。

3、 3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4、 4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。

5、 这个好像叫做干性发泡。

6、（我没有电动的打蛋器，只能用手动的打了，打了15分钟才除见成效，实在是打不动了，看着好像泡沫不是很多的样子） 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

7、 6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

8、 将完全混合好的粉浆倒进容器。

9、 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

10、 8.完成后，取出，弄上奶油即可。

11、 　　8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。

12、 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。