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怎么做奶油蛋糕的方法与步骤(怎么做奶油蛋糕)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。怎么做奶油蛋糕的方法与步骤,怎么做奶油蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。怎么做奶油蛋糕的方法与步骤,怎么做奶油蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:牛奶,黄油,鸡蛋,低筋面粉,泡打粉,粟米粉,奶油, 步骤:1.面粉和泡打粉、粟米粉过筛混合好。

2、 2.蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡。

3、 3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

4、 4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。

5、 这个好像叫做干性发泡。

6、(我没有电动的打蛋器,只能用手动的打了,打了15分钟才除见成效,实在是打不动了,看着好像泡沫不是很多的样子) 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

7、 6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。

8、 将完全混合好的粉浆倒进容器。

9、 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

10、 8.完成后,取出,弄上奶油即可。

11、   8.然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。

12、 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。