您现在的位置是:首页 >宏观 > 2023-08-12 10:06:17 来源:

中国淡水银鳕鱼的做法(银鳕鱼的做法)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。中国淡水银鳕鱼的做法,银鳕鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、香煎银雪鱼...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。中国淡水银鳕鱼的做法,银鳕鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、香煎银雪鱼 特点: 鲜香,嫩滑。

2、 原料: 主料:银雪鱼400克。

3、 配料:姜片、葱段、红尖椒(切菱形片)、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀粉各适量。

4、 制作过程: 银雪鱼取中肚1片,加盐、米酒略腌。

5、2、取油锅,烧至七成热时,投入银雪鱼,炸至呈金黄色捞出装盘。

6、3、锅内留底油,放入姜片、葱段、红尖椒煸炒,加鸡汤、老抽、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋油,浇在银雪鱼上即可。

7、 鱼洗好加一点 盐,和水还有一点酱油一起吨炖,还要2片姜啊,要是能放2个鲜的橄榄就更好了,宝宝吃了会很胃口大开的 把长茄子用油煎熟,再放上你的银鳕鱼,再在鱼上铺上一层蒜泥加点豪油,姜,盐,酱油蒸,味道还可以 鳕鱼片,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

8、 做法: 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。

9、 2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。

10、 3、将鳕鱼逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。

11、 4、油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。

12、食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。

13、 龙井银鳕鱼 原料:银鳕鱼500克,龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。

14、 制法:将银鳕鱼切丁,滤干水后盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、味精拌匀腌2小时;将龙井新茶用80度热水50克泡开约1分钟,滗出茶汁30克,剩下的茶叶和茶汁备用;热锅下油,至四成熟时放入银鳕鱼丁,迅速用筷子划散,至呈玉白色时,倒漏勺滤去油;下葱煨锅,将银鳕鱼丁倒入锅中,迅即将茶叶连汁倒入,淋入绍酒,翻炒片刻即可。

15、 特点:银鳕鱼玉白鲜嫩,茶叶碧绿清香。

16、 烤银鳕鱼 原料:银鳕鱼,黄油,大蒜,姜,蚝油,胡椒,酒 超市买回来的鳕鱼肉白白净净的,用水稍微冲洗一下就可以,铺上盐用黄酒腌一下,把大蒜和姜捣成末,铺在腌好的鳕鱼上,还可以加一些蚝油,这样烤出来的颜色会比较好看,把锡纸铺开,涂上黄油,要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧,鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好,包成船的形状,这样烤得时候汁就不会淌出来了,好了,直接放到烤炉中用200度烤15分钟就好了,烤好的银鳕鱼香气四溢,洁白的鳕鱼肉肥腴香滑,且没有鱼刺。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。