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年夜饭做什么菜最有气派(年夜饭做什么菜)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。年夜饭做什么菜最有气派,年夜饭做什么菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、年年有...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。年夜饭做什么菜最有气派,年夜饭做什么菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、年年有余 原料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法:将黄鱼切十字花刀,下八成油炸熟捞出,锅留底油,下上述调料,勾芡,淋在鱼身上即成。

2、 年年糕 原料:红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法:将红、白年糕改刀成长方形块状,沾上茹粉下过油,捞出摆放在盘中。

3、锅中放入糖水,待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。

4、 十锦太平燕 原料:鹌鹑蛋10粒,肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法:将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中,将上述原料切片、飞水后捞出,淋上绍酒、麻油,摆在原料上即成。

5、 炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。

6、芥菜寓意发财。

7、 八生火锅 原料:胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等 制法:将调好味的火锅烧开,随心所欲,涮入锅中即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。