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月子里鸡蛋怎么吃最有营养（鸡蛋怎么吃最有营养）
导读 大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。月子里鸡蛋怎么吃最有营养，鸡蛋怎么吃最有营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。月子里鸡蛋怎么吃最有营养，鸡蛋怎么吃最有营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
2、由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
3、不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
4、 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。
5、油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
6、 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
