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蛋糕制作要多久(蛋糕制作)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。蛋糕制作要多久,蛋糕制作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、草莓蛋糕材料(8寸):...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。蛋糕制作要多久,蛋糕制作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、草莓蛋糕 材料(8寸): 牛奶28克、蛋黄60克、细砂糖(蛋黄用)14克、盐0。

2、7克、色拉油28、低筋面粉60克、泡打粉1。

3、4克、蛋白119克、塔塔粉(可用白醋代替)0。

4、35克、细砂糖(蛋白用)60克;鲜奶油、草莓酱,鲜草莓。

5、 做法: 蛋黄加细砂糖和盐打发成淡黄色,分次加入色拉油、牛奶拌均,再加入过筛后的低粉和泡打粉拌匀即成蛋黄面糊。

6、 2、蛋白加入塔塔粉或白醋,打至发泡后分次加入白糖,先低速打匀后,再高速打至湿性偏干性发泡(筷子能立住或能用打发器拉出小尖尖),成蛋白面糊。

7、 3、将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊,采用翻切的手法分次拌匀(切不可打圈),此时烤箱180度预热。

8、 4、取烤盘,垫上油纸,倒入蛋糕湖,抹平,稍震几下去掉空气,放入烤箱中层,180度25-30分钟(中途需要适时适度降温)。

9、 5、取出烤好的蛋糕体,撕掉油纸,切两片,于一片上抹上草莓酱,再铺上一片。

10、 6、将鲜奶油隔冰水打发,抹在蛋糕体表面,用勺子拉出小尖尖,再布上新鲜草莓即可。

11、 葡香蛋糕 原料:蛋糕粉、植物油、牛奶、鸡蛋、葡萄干 做法: 将蛋糕粉、牛奶、奶油、鸡蛋调匀,用搅拌器以低速搅拌一分钟再中速搅拌3分钟作成面糊。

12、 2、将蛋糕糊倒进内锅,再均匀洒上葡萄干(内锅不用抹油,不粘)选择蛋糕模式,再按烹调键开始烘焙烘焙结束,将内锅取出,将蛋糕冷却倒扣在盘子上,用葡萄干水果做装饰。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。