魔芋丝的热量（魔芋的热量）

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1、魔芋是一种多年生草木植物。

2、地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。

3、 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多： （1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。

4、 （2）降低胆固醇，防治高血压。

5、 （3）防治肥胖，延年益寿。

6、 （4）对防治糖尿病有好的作用。

7、 魔芋的热量真的非常低，那是因为魔芋肥大得球茎中含有葡甘露聚糖，高达40％一65％，膨胀率高，粘着力强。

8、含淀粉和果胶，具有特殊得营养价值。

9、 每百克魔芋精粉中含蛋白质2.6克、脂肪0.13克、纤维素1.4克、灰分3.8克、葡甘露聚糖64.7克、淀粉1.4克、还原糖1.6克。

10、在粗蛋白得含量中有17种人体必须得氨基酸，还有油酸、亚麻酸等7种不饱和脂肪酸，也是人体必须得脂肪酸。

11、 球茎中含有毒素植物碱，不能生食，经石灰水漂煮后才可食用或酿酒。

12、通常魔芋作成魔芋豆腐供食，是一种“低热量”食品，有降血脂、血清胆固醇及消肿解毒与减肥得疗效。

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