济南有什么好吃的特产能带走（济南有什么好吃的）

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1、清油盘丝饼 清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

2、“盘丝”才是此饼的造型特色。

3、它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。

4、制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。

5、然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。

6、盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。

7、特点：外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口。

8、 油镟 油镟为济南传统精细风味小吃。

9、因其形似螺旋，表面呈金黄色，故名油。

10、其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。

11、据说济南的油是在100多年前，由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。

12、为适应济南人的口味，他们改进了配料，口味变为北方人喜食的咸香味，颇受顾客欢迎，生意十分兴隆，人称“徐家油”。

13、后来许多餐馆广为仿制，成为济南风味小吃。

14、 特点：色泽金黄，外酥内嫩，层多松散，葱油香味浓，与馄饨配食味更佳。

15、 锅贴 锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。

16、包制时一般是馅面各半，呈月芽形。

17、锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

18、 灌汤包 济南最著名的有两家：一是大观园的"狗不理包子"；二是普利街的"草包包子"。

19、着两家经营的都是"猪肉灌汤包"。

20、由于严格保持投料标准，制作精细，新出笼的包子，不变形，不塌架，油脂虽多，香而不腻。

21、 糖醋煎饼 糖醋煎饼主要原料为小米。

22、由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。

23、其特点，薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，容易消化。

24、 水饺 水饺是传统的节日食品。

25、据《济南府志》载："岁时元旦，家人称寿，食水饺，及五。

26、"这一习俗由来已久。

27、济南有俗语"迎客饺子送客面"，所以饺子超出了节日食品的时限，成为著名的餐馆的名吃。

28、 饺子是一种馅制食品，水煮至熟，故有"水点心"之称。

29、成熟之后食时香油醋汁，佐大蒜瓣食之，是济南的可口美食。

30、饺子以馅料有荤素之分。

31、荤馅有三鲜、鱼馅、鸡肉、猪肉羊肉等；素馅则有全素馅和半素馅之别。

32、在调制馅料时要加些葱姜末、香油、花椒水、味精等调味品，素馅还得加五香粉。

33、制作面皮时，是和冷水面团，下剂、擀皮、包馅成型。

34、饺子包好后，水沸下锅，煮好至熟用凉水过，这样成熟后的饺子皮嫩柔劲道，馅味鲜美。

35、 春饼 立春是春天的开始也是新的一年的开始。

36、我国各地的农村都用各种形式来祝贺，祈求一年有好收成。

37、尝春则以吃春饼、春卷和春盘为特点，家家户户都可做。

38、用沸水和面，熟制后饼爽口、耐嚼、柔香、可卷菜肴食用。

39、老济南人喜欢将绿豆芽、粉丝、火腿丝、韭黄、鸡蛋丝等炒在一起，用春饼卷食。

40、 五仁包 五仁包甘甜香浓，色泽洁白，造型美观，具有较高的营养价值，是济南地区特色风味面点之一。

41、它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，再加入红枣丁、桂花酱、金钱酥料粉等，最后加入白糖调制而成。

42、 荠菜春卷 春日里，老济南人有做春卷的习俗，不但饭店酒楼制作出售，而且家庭也制作。

43、春天正值田野荠菜破土而出时，全家出动踏青采些荠菜，动手制作荠菜纯卷，品尝鲜嫩味美的田野荠菜亦乐在其中。

44、 制作春卷大致有三个步骤：一是做皮；二是制陷；三是炸熟。

45、作皮是一项专门的技术。

46、方法是和及软的面团，右手抓住面团，左手抓住烧热的热勺，手抓面团在勺底转一圈，即是一张薄的饼皮，顺势揭下，随之在做第二张,包入的陷一般都是提前炒好的熟馅.取馅放在皮中间,向上卷起,用稀面糊封口即可.锅内加花生油烧至七成熟,下入春卷,炸至金黄色即可.。

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