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乌鱼食子的故事有科学依据（乌鱼食子）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。乌鱼食子的故事有科学依据，乌鱼食子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！乌鱼子，雌乌鱼...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。乌鱼食子的故事有科学依据，乌鱼食子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
乌鱼子，雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。其烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感。
乌鱼子营养素含量/每100克
硫胺素(mg) 0.02
锰(mg) 0.10
铁(mg) 1.00
维生素E(mg) 1.49
热量(大卡) 78
核黄素(mg) 0.04
铜(mg) 0.69
锌(mg) 1.34
将鱼卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟为度，再配以各种佐料，便可食用。乌鱼子本是乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，便为佐酒妙品。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
