酵妈妈酵素桶自制酵素安全吗（酵素桶自制酵素安全吗）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酵妈妈酵素桶自制酵素安全吗，酵素桶自制酵素安全吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不安全，可以说外面卖的酵素也不一定安全。

2、其实自制“酵素”并不能称之为“酵素”，包括市面上销售的大多数“酵素”产品。

3、“酵素”是酶的旧称，来源于日本。某些酶对人的确很重要，但是人并不能通过口服摄取酶。酶是强效催化剂，是生物大分子，一定要消化了才能吸收。也就是说，吃“酵素”其实并没什么用处，经过消化后它就不是酶了。

4、市面上销售的和你做的，其实和“酵素”没什么关系，大概因为是发酵的，所以借了这么个名字（外面卖的酵素，大部份没什么实际功用，效果全靠吹）。实际上和自制的水果腌菜和水果酒没多大区别。

5、另外，自制的水果酵素其中的发酵菌并不是很明确，而且自家毕竟比不上工厂的消毒，自制“酵素”很可能会被杂菌污染。被杂菌污染的酵素很可能会产生有毒、有致癌性的物质（有些腌菜也有）。

6、总结一下，自制酵素就是营养不一定会好，但可能含有有害物质的腌水果（蔬菜、药材）。有水果什么的，还是直接吃吧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。