冰淇淋蛋糕的做法和配方（冰淇淋蛋糕的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。冰淇淋蛋糕的做法和配方，冰淇淋蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冰淇淋蛋糕做法

用料

蛋糕粉200克

鸡蛋1个

辅料

白砂糖100克

黄油50克

糖珠200克

奶油200毫升

牛奶100毫升

冰淇淋蛋糕的做法

1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

2.用打蛋器搅拌均匀

3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状

4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用

5.

此步骤用料步骤用时：10分钟

鲜奶油

　　200ml

在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了

6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕

7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面

烹饪技巧

1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来；

　　2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来；

　　3、可根据自己的口味适当增减糖的量。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。