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青岛老火腿是什么肉（火腿是什么肉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青岛老火腿是什么肉，火腿是什么肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！火腿肠是由以下肉...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青岛老火腿是什么肉，火腿是什么肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
火腿肠是由以下肉制作而成：
1、畜禽肉，也就是题主说的鸡肉猪肉等;
2、填充剂，淀粉、植物蛋白粉等;
3、调味品，盐、糖、葱、姜等;
4、用剂，品质改良剂、防腐剂等。
火腿肠根据蛋白质、淀粉和水分含量的不同分为四级,即特级、优级、普通级和无淀粉级.其中：
特级产品规定水分≤70%、蛋白质≥12%、淀粉≤6%;
优级产品规定水分≤67%、蛋白质≥11%、淀粉 ≤8%：
普通级产品规定水分≤64%、蛋白质≥10%、淀粉≤10%;
无淀粉产品规定水分≤70%、蛋白质≥10%、淀粉≤1%。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
