面包机怎么做面包好吃又拉丝（面包机怎么做面包）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。面包机怎么做面包好吃又拉丝，面包机怎么做面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

配料：

　　全麦面粉………………100克

　　高筋面粉………………200克

　　水…………185毫升

　　干酵母…5克

　　白糖……12克

　　橄榄油… 12毫升

　　盐……6克

　　水、燕麦片……各适量

　　将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。

　　酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。

　　将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。

　　将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中．烤25分钟，待吐司呈金黄色。

　　面包的制作基本为三种：

　　一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。

　　二、夜种法：是中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。

　　三、直接法：是直接进行一次搅拌的方法。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。