麻辣金针菇做法教程（麻辣金针菇）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。麻辣金针菇做法教程，麻辣金针菇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料3人份

2、金针菇150克

3、豆腐皮3张

4、辅料

5、红991勺

6、郫县豆瓣酱1勺

7、酱油2茶匙

8、辣椒粉1勺

9、油2勺

10、白糖1茶匙

11、花椒1茶匙

12、牙签10根

13、麻辣金针菇步骤1

14、这是要准备的所有材料。牙签一定要先用热水泡一下

15、步骤2

16、把干豆腐切车半指宽的长条

17、步骤3

18、金针菇用水泡10分钟再用手撕成小条的

19、步骤4

20、用干豆腐条卷上金针菇

21、步骤5

22、牙签弄成两断，用牙签固定干豆腐

23、步骤6

24、弄好后放在盘子里备用

25、步骤7

26、热锅放油

27、步骤8

28、放入豆瓣酱

29、步骤9

30、红99料和花椒

31、步骤10

32、把金针菇放入煸炒几下再放入水和糖

33、步骤11

34、最后加入辣椒粉和蚝油炖10分。这样干豆腐才会软

35、烹饪技巧

36、没有红99料可以用麻辣香锅或者辣的火锅底料代替。这里我没有放盐因为郫县酱里有盐的。盐可以自己酌情放入

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。