红烧驴肉做法（红烧驴肉）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧驴肉做法，红烧驴肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“天气转凉，每天穿上毛衣加一外套还感觉凉飕飕的，该是样秋膘的时候啦~~~从冰箱里倒腾出驴肉，众所周知，驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。”

2、食材明细

3、驴肉适量

4、青萝卜适量

5、姜片适量

6、八角适量

7、花椒适量

8、桂皮适量

9、干辣椒适量

10、洋葱适量

11、柠檬适量

12、味极鲜适量

13、盐适量

14、冰糖适量

15、料酒适量

16、蒜适量

17、微辣口味

18、烧工艺

19、一小时耗时

20、普通难度

21、红烧驴肉的做法步骤

22、1

23、准备姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮

24、2

25、洋葱、柠檬

26、3

27、热锅凉油放冰糖

28、4

29、将冰糖溶化

30、5

31、放入焯了水的驴肉上糖色

32、6

33、将辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一点料酒、柠檬汁

34、7

35、翻炒十分钟左右再加入开水滚开两三分钟后倒入高压锅压5分钟

36、8

37、从高压锅里再将驴肉倒入炒锅，加入切好的青萝卜块大火烧开，小火慢炖

38、9

39、等汤汁快收干时放洋葱、味极鲜、大蒜和盐，翻炒片刻

40、10

41、出锅盛盘

42、使用的厨具：高压锅、炒锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。