扒肘子这道菜怎么做（扒肘子的正宗做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。扒肘子这道菜怎么做，扒肘子的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、猪肘子

3、适量

4、葱

5、适量

6、姜

7、适量

8、料酒

9、适量

10、酱油

11、适量

12、老抽

13、适量

14、白糖

15、适量

16、大料

17、适量

18、桂皮

19、适量

20、冰糖

21、适量

22、盐

23、适量

24、咸鲜

25、口味

26、扒

27、工艺

28、数小时

29、耗时

30、普通

31、难度

32、扒肘子的做法步骤

33、扒肘子的做法步骤：1 1原料：猪肘子

34、扒肘子的做法步骤：2 2肘子洗净，放入冷水锅，加入料酒煮开，去除异味。捞出肘子，洗净。

35、扒肘子的做法步骤：3 3将处理好的肘子放入锅里，加入葱姜，大料，桂皮，酱油，料酒，老抽，冰糖，盐，加入适量水炖制。

36、扒肘子的做法步骤：4 4用大火煮开，改小火炖制。

37、扒肘子的做法步骤：5 5炖到肘子用筷子能扎透的时候。捞出备用。

38、扒肘子的做法步骤：6 6将肘子浇上原汤，放蒸锅里蒸至肘子软烂为止。

39、扒肘子的做法步骤：7 7将蒸肘子的汤汁倒入炒锅，加入淀粉勾芡，浇在蒸好的软烂的肘子上即可。

40、扒肘子的做法步骤：8 8做好的扒肘子

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。