小黄人蛋糕制作过程（小黄人蛋糕）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。小黄人蛋糕制作过程，小黄人蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

低筋面粉

60g

鸡蛋

2只

辅料

细砂糖

60g

淡奶油

适量

食用色素

1滴

步骤

1.鸡蛋2只，蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛

2.蛋黄加细砂糖打至颜色发白

3.蛋白分三次加入细砂糖打至九分发（有小弯钩的状态）

4.取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀

5.搅拌好的样子

6.再取三分之一蛋白霜，

7.用刮刀与蛋黄切拌均匀

8.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆中

9.以切拌的手法拌匀

10.分四次筛入低粉，每次都切拌均匀无颗粒后再加入下一次,

11.拌好面糊。将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊

12.挤入模具 ,入预热好的烤箱烘焙10-15分钟，取出晾凉

13.现在开始装饰小黄人，用黑,白巧克力酱画出小黄人的眼睛、镜框和嘴巴、头发，静置待其干躁

14.根据情况，切掉一部分

15.制作一些纸杯蛋糕，

16.切去顶部鼓起的部分，留底部备用.

17.打发淡奶油，

18.将奶油挤一层在杯子蛋糕底上（请忽力我这奶油和差劲的裱花功夫)，将做成的小黄人头部安放在杯子蛋糕中间的奶油上

19.完成！

20.各种表情的小黄人，像吗

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。