青菜汤怎么做简单好喝（青菜汤）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青菜汤怎么做简单好喝，青菜汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青菜汤做法

①腊肉青菜汤将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍;

②锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火;

③先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡萝卜。

材料

腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。

青菜汤做法

所需配料1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花;

2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片;

3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟;

4、出锅前撒上少许葱花即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。