红烧蛋饺配什么菜烧（红烧蛋饺）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧蛋饺配什么菜烧，红烧蛋饺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

五花肉适量 鸡蛋适量

辅料

盐适量 李锦记蒸鱼豉油适量

老抽适量 恒顺香醋适量

葱姜蒜适量 酒适量

海天味极鲜适量 糖适量

红烧蛋饺的做法步骤

1. 起油锅，放一点点油，如图

2. 把鸡蛋打散，然后拿火锅小勺挖大半勺，油锅不能太热，五成就够啦

3. 鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅，整个过程必须要小火，不然蛋饺皮会焦掉！

4. 关键步骤来了！别眨眼！！准备好筷子和铲子，筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去，对折！ok一个蛋饺雏形完成啦！

5. 等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦，先把所有蛋饺放到锅里，接着放姜和酒。

6. 然后分别放入糖和以下几个酱油，铲子里面是老抽，三种酱油都放铲子里这么多，醋放一半就够啦，最后放水

7. 水不要没过蛋饺就行啦，像这样。然后开大火煮，开了以后换小火，焖到还剩一点汤汁

8. 熟了以后先把蛋饺盛起来，再把葱倒入剩下的汤汁里，烧一会儿，最后浇到蛋饺上！

9. 大功告成，可以吃啦

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。