蛋黄炒南瓜怎么做（蛋黄炒南瓜）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蛋黄炒南瓜怎么做，蛋黄炒南瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

南瓜300g 咸鸭蛋4个

生粉适量 盐少许

蛋黄炒南瓜的做法步骤

1. 准备熟一点的南瓜和咸鸭蛋，其实咸蛋黄好像可以现成的

我还是喜欢咸鸭蛋里现剥出来的，今天其实用了四个咸鸭蛋

2. 蛋黄剥好之后白白的那一层去掉，在用勺子碾压碎碎的

3. 南瓜洗净去皮，在切成长条状，大小最好均匀哦

4. 锅里上水，烧开放入南瓜稍煮，捞出来沥干水分。。。

5. 沥干水的南瓜放入一个盘子里，放入少许生粉拌匀，让每块南瓜上面都均匀的裹上粉

6. 锅里上入多一点的油烧至七八成热，下入南瓜块，先大火在转中小火

7. 炸至金黄色就可以出锅啦

8. 锅底留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒进，炒至起泡，记住要小火哦

【你们可以尝一下蛋黄够不够咸，其实咸鸭蛋我觉得蛋清更咸，哈哈】

9. 倒入炸好的南瓜片，搅拌几下就可以啦，最后放入少许盐，鸡粉出锅即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。