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巴氏鲜牛奶和纯牛奶的区别(鲜牛奶和纯牛奶的区别)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。巴氏鲜牛奶和纯牛奶的区别,鲜牛奶和纯牛奶的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。巴氏鲜牛奶和纯牛奶的区别,鲜牛奶和纯牛奶的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、呵呵,都说牛奶里有防腐剂,其实,说这些话的人,全都不懂牛奶的生产加工工艺。

2、无论是纯牛奶或者鲜牛奶,都不会添加防腐剂,这个已经没有什么悬念了,但是这里不保证(添加其他的添加剂哦)

3、目前市面上的乳制品大致分为三大类:鲜牛奶,纯牛奶,酸奶。当然还有很多复原乳,调味奶,功能奶,乳酸菌饮料等。

4、在加温过程中,有两种加工方式,越是温度高的,营养价值就越低。

5、目前,主要有巴氏灭菌(62度-85度)俗称鲜牛奶和UHT超高温灭菌(135-160度)促成纯牛奶两种。当然,巴氏灭菌的要比UHT 的要更加的有营养。

6、区别除了营养价值以外,还有口感,纯牛奶的因为超高温灭菌,蛋白质会随着温度的升高而变得发苦,口感远不如鲜牛奶来的香醇,怎么办?加香精咯,所以,奶味纯正的纯牛奶里一定有香精,这个已经是不挣的事实了。

7、价格为什么会有差异,其实价格的差异是由两个方面决定的,第一,奶源的价格差异,要知道,纯牛奶对奶源没有太大要求,但是鲜奶对奶源的要求就非常的高,价格也就有明显的差异。

8、第二,损耗运输成本差异,鲜奶7天的保质期,已经全程冷链这些成本要占到销售额的30%-40%以上,然而纯牛奶10%都没有,所以,鲜奶怎能不贵些呢?

9、孕妇在怀孕期间必须补充相应的全蛋白,钙质,以及维生素,所以鲜牛奶是必选之物。

10、注:鲜奶最好在保质期内喝完,千万别煮开消毒,不然也就破坏了其营养属性。也千万别煮开加糖,这个是大忌。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。