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红烧猪蹄怎么做又烂又香又好吃(腊猪蹄炖什么好吃)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。红烧猪蹄怎么做又烂又香又好吃,腊猪蹄炖什么好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1....

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。红烧猪蹄怎么做又烂又香又好吃,腊猪蹄炖什么好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1. 猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。

通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。

黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。

其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。

配料建议,大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可

加花生(可以养胃美容)、大豆【(或黑豆)补充蛋白质,黑豆营养价值更高】、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,这些都是比较补的,因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。

1.猪蹄剁成块,清洗干净;锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗。

2.锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火;放入猪蹄翻炒几下。

3.加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅;加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。

5.加水没过食材,大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。