老陈醋国标号18187和19777有什么区别（老陈醋）

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1、米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋。

2、江浙玫瑰米醋的最大特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常适口，尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。

3、 陈醋 它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。

4、色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。

5、而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。

6、 香醋 以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。

7、这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。

8、 白醋以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。

9、一般分为乌醋、白醋两类。

10、乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同，而在味道上有所差异。

11、 白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。

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