济南把子肉的做法 最正宗的做法（把子肉的做法 最正宗的做法）

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将五花肉切成大片，把所有香料炒香，捞出包成料包，放入高汤中煮出香味，把过油的五花肉放入已煮出香味的汤锅中，大火烧开，小火烧制酥烂即可。

用料  

带皮五花肉    

配菜：海带，素鸡，鸡蛋，    

面筋，干豆角，干黄花菜    

青菜，肉丸，花干    

调料： 葱，姜，干红辣椒    

白糖，老抽，味精，料酒    

盐，花椒，芫茴，香叶，砂仁    

豆寇，丁香，草果，肉寇    

桂皮，小茴    

把子肉的做法  

1.将五花肉切成大片，，用开水淖制断生，下6成热油锅中炸制上色。

2.锅加底油，下葱姜炒香，放入干红辣椒炒香，把所有香料炒香，捞出包成料包，放入高汤中煮出香味，下入调味品熬制。

3.把过油的五花肉放入已煮出香味的汤锅中，大火烧开，小火烧制酥烂即可

4.海带扎成把，素鸡过油，鸡蛋煎制，豆筋花干用水侵泡透，干豆角，干黄花菜用水泡透扎成把，青菜扎把待用

5.把做好的肉丸，海带，素鸡，豆筋，花干等食材放入锅中煮制，最后放泡好的干豆角，干黄花菜。鸡蛋，青菜类随吃随在汤锅中烫一下即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。