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蒸扣肉的家常做法步骤（蒸扣肉的家常做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蒸扣肉的家常做法步骤，蒸扣肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！蒸扣肉的做...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蒸扣肉的家常做法步骤，蒸扣肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒸扣肉的做法
1.将五花肉清洗干净，放入锅中煮15分钟，捞出沥干水分
2.用牙签在肉皮上插洞孔
3.在肉皮上抹上老抽，晾干备用
4.锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡
5.然后翻面继续炸肉变金黄
6炸好的肉，放冰水中浸泡1小时
7.泡好的样子,肉皮已经膨化松起的样子
8切块，皮向下逐块拚摆在碗内
9.用腐乳、生抽、老抽、白糖、绍酒、蚝油混合调汁，然后倒入碗里，用高压锅蒸25分钟即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
