猪大肠怎么洗才干净没有味道（猪大肠怎么洗才不臭）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。猪大肠怎么洗才干净没有味道，猪大肠怎么洗才不臭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、提到猪大肠许多人都爱吃，做法多样，营养又丰富，但是怎么把它洗干净可是为难了许多人。下面要给大家分享的内容是：“猪大肠怎么清洗才干净无异味”，一起来看下吧!

2、方法一：

3、先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

4、1把大肠翻转(这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了)，用水简单冲一下。

5、2 盐、面粉(看着放，盐一小把，粉一大把)，再加醋也可以，还可以放点油，搓啊搓。

6、3大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净。

7、4搓完过水，冲干净为止。

8、5再把大肠翻转回原样，继续冲一下(可以套到水龙头底下冲，好玩)。

9、方法二：

10、先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

11、面粉具有很强的吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，不但可以除异味，而且较易漂洗干净。

12、操作也方便：

13、将猪肠置于清水里，洗去粘液后，在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物就行了。

14、还有：将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去

15、以上主要介绍了猪大肠怎么清洗才干净无异味，介绍了2种方法，你了解了吗?接着一起来了解下该如何挑选猪肠

16、闻气味

17、一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。

18、看颜色

19、新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。

20、掌握好购买的时间

21、一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。