草鱼整条鱼怎么做视频（草鱼整条鱼的做法大全）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。草鱼整条鱼怎么做视频，草鱼整条鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧草

鱼

主料：草鱼

辅料：猪里脊、香菇

调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

做法：

1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

天天提示：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。

软溜草鱼段

材 料： *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许

*葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙

调味料：*酒1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许 *水6大匙 *太白粉1大匙

作 法 ：

1. 草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。

2. 粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。

3. 锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片，盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。

起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片 上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。

奶油草鱼

原料： 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。

配料： 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。

做法：

1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。

2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。

3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。

4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。

5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。

清煲草鱼

用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。

制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。