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鸡西辣菜拌料配方（鸡西辣菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸡西辣菜拌料配方，鸡西辣菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鸡西辣菜之辣拌空心...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸡西辣菜拌料配方，鸡西辣菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡西辣菜之辣拌空心菜
2、原料:空心菜(本地俗称大头菜)一颗;洋葱一头;香菜少量;大蒜两瓣;食盐;白糖;味精;米醋或者白醋;辣椒油.
3、菜当中辣椒油的作用很大,说一下做法:首先烧开大豆油(应多烧一些因为辣椒很"吃油")油烧开后放入一些姜丝,八角(大料),把烧好的油倒入盛辣椒面的碗中均匀搅拌.
4、做法:大头菜切成方片,洋葱切成丝,在放入少量的香菜,大蒜切成末,食盐酌情放入,味精酌情放入,(起到主要作用的就是醋,白糖和辣椒),醋与白糖要看个人喜好但总体来讲应该稍微多方一点,辣椒油应多加入油,然后进行搅拌(最好直接用手进行挫拌,以便使佐料深入菜中).就这样一道酸甜口味辣拌空心菜就做好了.是不是原料简单做法简单。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
