烤猪皮好吃吗（烤猪皮）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烤猪皮好吃吗，烤猪皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烤箱烤猪皮材料/配料/调料：

2、猪皮 400g（可随意）

3、芝麻 适量

4、孜然 适量

5、干辣椒粉 适量

6、盐 适量

7、花椒粉 适量

8、香叶 三片

9、八角 两个

10、桂皮 一节

11、姜片 15g

12、大葱 3寸

13、花椒粒 10粒

14、蒜 三瓣

15、料酒 一大勺

16、烤箱烤猪皮正宗做法/图解/步骤：

17、 冷水入锅整块猪皮。大葱切寸段，姜切片。

18、 猪皮等水开之后煮5分钟。捞出凉凉。切成2厘米左右的方片。如果不喜欢太油，这时候可以去除多余的肥肉。

19、 另起锅，冷水入锅八角，香叶，花椒粒，桂皮，大勺盐，葱，姜，蒜。水开之后加入切好的猪皮，料酒。煮20-30分钟。时间越长越软烂，时间短越有嚼劲。大家看自己喜好。

20、 烤盘铺上锡纸，摆上肉皮。上下火220度中层20分钟。一定要完全盖上锡纸，烤的过程中会一直爆油。

21、干辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，少量盐（猪皮煮的时候有盐），味精拌好干料。撒上就可以吃了。图片是烤20分钟的效果，很有弹性。

22、图片是烤30分钟的效果，边缘开始脆了，考验牙齿。嚼起来很香。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。