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蚂蚁上树是什么菜图片(蚂蚁上树是什么菜)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蚂蚁上树是什么菜图片,蚂蚁上树是什么菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、是四川...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蚂蚁上树是什么菜图片,蚂蚁上树是什么菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、是四川一道名菜,材料中没有蚂蚁,不用害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝,材料主要是粉丝、肉碎,四川风味当然少不免辣椒,吃时肉碎黏着粉丝,就如蚂蚁一样,但十分有味。

2、做法有挺多种,今天我做的是一种比较简单的(更简单的是用微波炉的,呵呵)

3、材料:干粉丝,猪肉末,高汤200克(或用水代替),豆瓣酱,蒜茸,料酒、酱油各,葱花、姜末各,糖、味精各适量,(花椒粉)

4、方法 :

5、1。把粉丝用开水泡透、泡软,滤干待用。(*:泡粉丝前,最好把粉丝剪断,太长不好炒)

6、2。热油锅,下肉末大火煸炒;炒干水分后,加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。

7、3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒,放入粉丝,汤烧开后略烧片刻,撒上葱花(和花椒粉)出锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。