香椿酱怎么做好吃简单（香椿酱的做法大全）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香椿酱怎么做好吃简单，香椿酱的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

香椿1把

调料

食盐

2小勺

植物油

小半碗

自制香椿酱的做法

1.将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系

2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出

3.将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥

4.打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了

烹饪技巧

1、我用的是炸熟晾凉的色拉油，我觉得还是用味道轻的油比较好，用味道重的植物油会夺了香椿的味道，喜欢香油的可以在吃的时候放到食物中；

2、可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存，用的时候拿出来室温自然化冻后，不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。