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湘菜酸菜肥肠的做法（酸菜肥肠的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。湘菜酸菜肥肠的做法，酸菜肥肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.大肠翻过来将...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。湘菜酸菜肥肠的做法，酸菜肥肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.大肠翻过来将油脂摘干净之后用生粉、盐、油反复揉至干净无异味.加葱白、生姜、料酒、八角2枚冷水下锅压十分钟.
2.煮熟后的肥肠捞起过冷水，然后控干水切成块.
3.酸菜切小块.
4.热油锅，入肥肠爆炒，加少许老抽上色.
5.肥肠爆香后下姜片酸菜翻炒，生抽调味即可。
小贴士
酸菜最好买本地人自己腌来吃的,比较地道。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
