糖醋里脊肉的做法大全糖（糖醋里脊肉的做法）

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用料

主料：鹌鹑蛋7个、猪肉(里脊)360克

辅料：调和油1碗半、食盐2克、白胡椒粉少许、白糖3克、白米醋1/2汤匙、鸡精1.5克、亨氏番茄酱3汤匙、玉米淀粉1汤匙、蒜1瓣

糖醋里脊肉的做法

1.准备原料

2.里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用

3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀

4.倒入白胡椒粉再次搅拌均匀

5.坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂

6.另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水

7.调入盐巴鸡精和白糖

8.倒入白米醋

9.在倒入番茄酱

10.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠

11.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了

烹饪技巧

1、没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的；

2、炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。