红烧小土豆的做法大全家常（红烧小土豆）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧小土豆的做法大全家常，红烧小土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做法一：

主料 土豆400克

调料:食盐4克、酱油3克、细香葱1根、植物油50克、高汤少许

1.新鲜的小土豆去皮洗干净；入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）；煮好的土豆沥干水稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁

2.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可

做法二：

主料：小土豆400克

调料：清水(一碗)、色拉油(适量)、花(少许)、盐(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)

1.小土豆刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。

2.锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。

3.中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。

4.重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。

5.把汤汁都煮干，下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。