湖南剁辣椒哪个牌子好吃（湖南剁辣椒）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。湖南剁辣椒哪个牌子好吃，湖南剁辣椒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料

2、　　鲜红辣椒 (500g)

3、　　调料

4、　　大蒜 (10g) 姜 (250g) 盐 (适量) 高度白酒 (5g)

5、　　厨具

6、　　其它

7、　　1新上市的嫩姜洗净晾干水分。

8、　　2新鲜红辣椒洗净，晾干水分。

9、　　3大蒜剥皮洗净晾干水分。

10、　　4晾干水分的大蒜切碎末。

11、　　5晾干水分的新鲜姜切小丁。（新上市的嫩姜也可切薄片，俗话说的好：冬吃萝卜，夏吃姜。这是个吃姜的季节；哈哈）

12、　　6晾干水分的新鲜红辣椒切碎。

13、　　7将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中，加入适量盐，白酒搅拌均匀。

14、　　8将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。

15、　　小窍门：

16、　　tips：

17、　　1：一定要选用新鲜的红辣椒和新鲜嫩姜；

18、　　2：洗辣椒是不用去蒂，否则会进水，如果有水分剁辣椒易坏，保存时间不长。

19、　　3：放盐要注意把握好，不能太咸了，也不能盐少。我就按比做菜做一点的两放的（笨人笨方法呀，莫见笑啦，俺也是学习中滴新手哇）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。