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湖南剁辣椒哪个牌子好吃(湖南剁辣椒)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。湖南剁辣椒哪个牌子好吃,湖南剁辣椒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料2、  ...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。湖南剁辣椒哪个牌子好吃,湖南剁辣椒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料

2、  鲜红辣椒 (500g)

3、  调料

4、  大蒜 (10g) 姜 (250g) 盐 (适量) 高度白酒 (5g)

5、  厨具

6、  其它

7、  1新上市的嫩姜洗净晾干水分。

8、  2新鲜红辣椒洗净,晾干水分。

9、  3大蒜剥皮洗净晾干水分。

10、  4晾干水分的大蒜切碎末。

11、  5晾干水分的新鲜姜切小丁。(新上市的嫩姜也可切薄片,俗话说的好:冬吃萝卜,夏吃姜。这是个吃姜的季节;哈哈)

12、  6晾干水分的新鲜红辣椒切碎。

13、  7将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中,加入适量盐,白酒搅拌均匀。

14、  8将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛)中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。

15、  小窍门:

16、  tips:

17、  1:一定要选用新鲜的红辣椒和新鲜嫩姜;

18、  2:洗辣椒是不用去蒂,否则会进水,如果有水分剁辣椒易坏,保存时间不长。

19、  3:放盐要注意把握好,不能太咸了,也不能盐少。我就按比做菜做一点的两放的(笨人笨方法呀,莫见笑啦,俺也是学习中滴新手哇)

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。