双皮奶为什么双皮奶不凝固（双皮奶为什么叫双皮奶）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。双皮奶为什么双皮奶不凝固，双皮奶为什么叫双皮奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：牛奶，炼乳，蛋清，白糖 牛奶我是用的含有2%脂肪的那种，脂肪含量越高，做出来的就越香浓 猫猫爱美丽 2006-04-30 10:48 双皮奶 材料：牛奶，炼乳，蛋清，白糖 牛奶我是用的含有2%脂肪的那种，脂肪含量越高，做出来的就越香浓 第一步： 将大概600ml的牛奶倒入锅中，用小火煮开 第二步： 在煮牛奶的同时，在碗里打两个鸡蛋清，然后加入适量的炼乳，用搅拌器搅匀，待用。

2、 第三步： 牛奶煮开后，倒入一个大碗里，放在一旁冷却，完全冷却后，你会看到牛奶的最上层有层奶皮 第四步： 用牙签把奶皮刺破，使那层奶皮沉入碗底，然后把冷却后的牛奶倒入锅中，碗里就剩下那层奶皮 第五步： 把第二步的材料倒入装有牛奶的锅中，然后再加白糖，充分搅匀 第六步： 把第五步的材料倒入装有奶皮的碗中，倒完后你会发现那层奶皮会浮上来。

3、 第七步： 盖上保鲜膜，记住在保鲜膜上扎几个洞，然后放在锅里蒸，大概二十分钟后，新鲜滚热辣的双皮奶就出炉了。

4、 这种东西 一般人吃不惯，闲时吃点还可以！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。