脊骨炖酸菜做法（脊骨炖酸菜）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。脊骨炖酸菜做法，脊骨炖酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料酸菜500g脊骨500g辅料油适量盐适量葱花适量蒜片适量姜片适量花椒粉适量八角1个酱油适量味精适量

步骤

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤11.酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤22.脊骨洗净

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤33.锅中放水，放入脊骨

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤44.水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤55.酸菜挤净水

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤66.葱花 蒜片 姜片 八角准备好

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤77.令起锅倒油

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤88.油刚热时候放入八角 小火煸香（火大了就糊了）

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤99.再放入葱姜蒜 煸炒

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1010.炒出香味放酸菜 炒几下

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1111.再放花椒粉翻炒

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1212.在少放点酱油翻炒几下

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1313.加水 要没过酸菜，再放入脊骨

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1414.盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1515.汤汁收的差不多了 放适量的盐和味精翻炒几下

脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1616.出锅啦，酸菜汤也很好喝哦

小贴士

酸菜要泡一下，否则酸味太重了不好吃

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。