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连锅汤做法四川（连锅汤的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。连锅汤做法四川，连锅汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料： 猪腿肉 300...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。连锅汤做法四川，连锅汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料： 猪腿肉 300克 白萝卜 450克
调料： 花椒 15克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 姜 6克 胡椒粉 2克 猪油（炼制） 110克 辣椒油 30克 酱油 80克 香油 10克 各适量
连锅汤的做法：
1. 将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；
2. 葱打结、姜工片；
3. 猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；
4. 炒勺置旺火上，下猪油，烧至六成热时放花椒炒出香味，放姜翻炒几下，加入肉清汤（1000克）、葱结、肉片、萝卜、胡椒粉，煮至肉烂；
5. 萝卜刚熟时捡去葱、姜、花椒不要，放精盐、味精，把汤盛入大碗内；
6. 与此同时，将酱油、辣椒油、香油混在一起，分成两个味碟，与汤同上桌。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
