番茄和西红柿有什么区别百科（番茄和西红柿有什么区别）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。番茄和西红柿有什么区别百科，番茄和西红柿有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、日本风味西红柿沙拉（2人份） 西红柿 小2个 洋葱1/4个 水菜 适量 橄榄油 1大勺 酱油1大勺 醋1/2大勺 胡椒粉 适量 做法： ① 西红柿切成一口那么大，水菜切成适中长度。

2、 ② 洋葱切成薄片，用水淌淌。

3、（去除辣味，还脆。

4、） ③ 把西红柿和洋葱放到碗里，加入橄榄油拌一拌，再加入酱油和醋搅拌，再放入水菜和弄和弄。

5、最后根据自己喜好加入适量的胡椒粉调味 。

6、 ＊ 清脆爽口的调味汁做起来很简单的 ！ 西红柿蛋汤（2人份） 西红柿 小1个 鸡蛋1个 汤（水2杯，汤素2小勺） 植物油、盐、胡椒粉适量 ＊汤素 在此使用的汤素是鸡汤素，使用固体的清汤素当然也可以哟。

7、 做法： ① 除去西红柿的蒂子，连皮切成2厘米大的块状。

8、 ② 在不粘锅里加入植物油，加热后炒鸡蛋。

9、然后加入西红柿再炒一炒。

10、 ③ 在做汤的锅里加入②的材料，用小火煮2～3分钟。

11、最后加盐和胡椒粉调味就可以了！ 猪肝炒西红柿 特点：含铁量高。

12、 主料：猪肝、西红柿、 做法：1.把猪肝切成末状，越细越好。

13、 2.将三分之一个西红柿切成小块状，备用。

14、 3.锅中倒油加热后放入猪肝急火快炒，放入料酒几滴，去腥味。

15、 4.加入西红柿一起翻炒几下，加入少许的盐即可。

16、 西红柿炒肉末 原料： 瘦猪肉25克，西红柿40克，粉皮60克，植物油20克，酱油、精盐各适量，葱、姜末各少许。

17、 制作： 1.将猪肉洗净，剁成碎末；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小块；粉皮切成小片。

18、 2.锅置火上，放入油烧热，下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。

19、 【西红柿蜂蜜水】西红柿2个，蜂蜜15ml。

20、将西红柿去皮，放绞碎机内，加人适量凉开水，绞成汁；加入蜂蜜即可饮用。

21、 功效：能有效减轻酒后头痛症状。

22、蜂蜜中的果糖可促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

23、蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡。

24、西红柿汁也是富含特殊果糖、促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。

25、 食疗菜谱 ◆ 番茄炒丝瓜 主料：番茄250克，丝瓜250克，黑木耳10克，精盐适量。

26、 作法：（1）番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块装好备用。

27、（2）丝瓜去皮洗净，切成菱形片装好备用。

28、（3）黑木耳水发后，撕碎装好备用。

29、（4）炒锅置旺火上，锅热，投下番茄、丝瓜块略炒几下，再加入木耳同炒，下精盐，炒匀，加盖稍焖至熟，调味。

30、 作用：清肝平阳，凉血活血，生津安神。

31、 食法：可用于佐餐或单食，早、晚各1次。

32、 主治：高血压、动脉硬化属于肝阳上亢型。

33、症见眩晕，头胀痛，耳鸣，易怒，失眠多梦，脉弦数等。

34、 ◆ 番茄红枣粥 主料：番茄125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。

35、 作法：（1）番茄洗净，切成丁，备用。

36、（2）红枣去核、枸杞子洗净，备用。

37、（3）大米淘洗干净和红枣、枸杞子一同放入沙锅内加水，置旺火上煮滚，改文火继续熬成粥。

38、（4）加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分钟即可食用。

39、 作用：滋阴养血，养胃健脾，生津。

40、 食法：早、晚各1次。

41、 主治：病后体虚，产后气血两虚，体弱多病等。

42、症见头晕目花，失眠多梦，神疲乏力，食少，手足麻木，舌质淡白，苔白等。

43、此外可用与预防癌肿。

44、 ◆ 番茄土豆饮 主料：番茄500克，土豆200克。

45、 作法：（1）番茄洗净用热水烫将皮去掉，然后捣烂挤汁取汁150毫升。

46、（2）土豆洗净去皮切块，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。

47、（3）两汁混合搅匀，炖熟，即可服用。

48、 作用：健脾养胃，生津止渴。

49、 食法：每天早晚各服用1次，连食7～10天为1个疗程。

50、 主治：慢性胃炎属胃阴亏虚型，症见胃脘隐痛，嘈杂，干呕，口燥咽干，饥不欲食，大便干结，舌质红少津，苔少等。

51、 ◆ 番茄猪肝粥 主料：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。

52、 作法：先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

53、 主治：体弱血虚、营养不良、眩晕。

54、 西红柿吃法有讲究 西红柿、学名番茄，味道鲜美、营养丰富。

55、人每天只要食用100－200克新鲜的西红柿，就能保证人体所需要的维生素和矿物质。

56、一向被人们誉为保健果品的西红柿，在吃法上很有讲究。

57、 西红柿常以生吃为主，但必须选择完全成熟的。

58、外表仍然呈青色未成熟的西红柿不宜生食，因为未成熟的西红柿含有龙葵碱（番茄碱），有一定毒性，食后使人口腔涩，胃脘不适，会出现头晕、呕吐、倦怠等中毒反应。

59、西红柿熟吃，但不宜烧煮得太久，烧煮时间久了，会使大量的维生素C丧失。

60、 同时西红柿不宜在空腹时吃。

61、人体空腹胃酸分泌量增多，西红柿含有大量的果胶、柿胶酚以及可溶性收敛剂成份，这些物质容易与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，引起胃胀、胃痛。

62、饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

63、西红柿作下饭菜肴以制成西红柿汤为好。

64、西红柿入汤，苹果酸和柠檬酸被溶解于汤中，可帮助胃液对脂肪、蛋白质进行消化，所以吃了油腻食物后吃点西红柿汤很有好处。

65、西红柿中的番茄素可以抑制一些细菌和真菌，有治疗口腔炎症的作用，热天在西红柿汤中加入0.5％的食盐当茶喝，有清热解暑的功效。

66、 中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。

67、所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。