干豆腐卷肉馅的做法没有锡纸怎么办（干豆腐卷肉馅的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干豆腐卷肉馅的做法没有锡纸怎么办，干豆腐卷肉馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

猪肉馅

500g

湿淀粉

170g

干豆腐

3大张

面粉

30g

辅料

精盐

少许

芝麻油

少许

葱姜末

适量

鸡蛋清

1个

五香粉

少许

料酒

少许

白糖

1勺

味精

少许

步骤

1.做法：1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。

2.2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲）

3.3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。

4.4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。

5.5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。

熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。

6.6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。

7.7.凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。