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菠菜炖粉条的做法窍门（菠菜炖粉条）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。菠菜炖粉条的做法窍门，菠菜炖粉条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！菠菜炖粉条怎么做...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。菠菜炖粉条的做法窍门，菠菜炖粉条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菠菜炖粉条怎么做
主料
菠菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
粉条
适量
生姜
适量
步骤
1.大个菠菜择洗干净，切大段。
2.菠菜焯水，捞出备用。
3.鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下。
4.锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。
5.把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄。
6.盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒（可不放）。倒入适量的清水，放入粉条。
7.放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜。
8.大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖。
9.炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
