泡萝卜的做法甜酸脆即腌即吃（泡萝卜的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。泡萝卜的做法甜酸脆即腌即吃，泡萝卜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你好，泡萝卜的方法如下：

原料：

(1)白萝卜2条，红萝卜2条 ，细葱4支 ，水梨1个

(2)姜适量 ，大蒜10粒 ，辣椒适量 ，盐 1/2杯 ，水5杯。

做法：

1、将所有材料洗净彻底沥干后，白萝卜、红萝卜纵切4等分后，再切成1公分厚片，细葱切段，水梨切块备用。

2、姜、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块，置于干净的棉布袋中备用。

3、将白萝卜、红萝卜片用盐腌浸12小时后再将5杯水加入，并加入葱段混合均匀，最后将所有材料放入干净无水的瓦瓮中，并将放有材料(2)的布袋置于中央一起腌制，再覆盖上剩余的材料。

4、最上方以干净的重石压住并将瓦瓮加盖，冷藏约2天发酵完成即可食用，约可保存1周。

希望能帮助你。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。