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干锅菜谱大全500例（干锅菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干锅菜谱大全500例，干锅菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、有干锅牛蛙~干锅鸡啊~...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干锅菜谱大全500例，干锅菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、有干锅牛蛙~干锅鸡啊~干锅茶树菇啊~很多~！干锅牛蛙的做法 牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头。
2、姜切片；牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；腌好的牛蛙拍些干淀粉。
3、将其放入油锅炸至微黄捞出备用；锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香。
4、放入莴笋和土豆略微翻炒；加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后。
5、撒入香菜段即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
