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蚝油在炒菜什么时候放(耗油炒菜什么时候放)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蚝油在炒菜什么时候放,耗油炒菜什么时候放很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蚝油...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。蚝油在炒菜什么时候放,耗油炒菜什么时候放很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蚝油若在锅里久煮会失去鲜味,并使蚝香味逃逸。

2、一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜,若不加热调味,则味道将逊色些。

3、特别是焖制菜肴时,宜用中、慢火。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。